Ресторан Tenzushi Kyomachi в историческом районе Кокура города Китакюсю (о.Кюсю, преф.Фукуока) – это место, где подают суши в стиле Кюсю. В отличие от эдомаэ-суси, которые употребляются с соевым соусом, здесь вам подадут блюдо с соусом из японских цитрусовых — кабосу и судати. Ароматное сочетание рыбы, риса и необычного соуса отличается поистине божественным вкусом.
Интересная информация
- Рыба для суши в Tenzushi Kyomachi покупается на рыбном рынке Tanga, который работает с начала 20-го века и известен среди местных жителей как «Кухня Северного Кюсю».
- Ресторан рассчитан лишь на пять посетителей, поэтому бронировать место следует заранее.
Особое внимание
- Пообедать в Tenzushi Kyomachi можно со среды по воскресенье с 12:30 до 15:30; поужинать — во вторник с 16:30 до 21:00, со среды по воскресенье с 17:00 до 21:00. В понедельник ресторан не работает.
- Средняя стоимость обеда и ужина составляет около 15 000 иен.