Главная / Вики / Бэнто — коробочка с обедом

Бэнто — коробочка с обедом

Обед, который можно взять с собой

Что это такое?

Бэнто – это порционная коробочка с обедом, который японцы берут с собой на работу, учебу или в поездку.

Однако японский бэнто – не обычный пластиковый контейнер с едой. Японцы превратили создание бэнто в настоящее искусство, и считается, что им должна в совершенстве владеть каждая домохозяйка. Некоторые японки тратят уйму времени, собирая вкусный и полезный бэнто, чтобы приучить детей или мужа к здоровой пище. Они тщательно подбирают продукты, чтобы пища была сбалансированной и соблазнительной на вид, ведь намного приятней есть красиво оформленную еду. Японцы не просто любят вкусно поесть, у них целый культ еды, приготовлению и оформлению которой уделяют много времени и внимания. А еще они обожают всякие милые штучки. Поэтому декорирование бэнто очень популярно, а в магазинах продаются готовые наборы разнообразных украшений и формочек, с помощью которых можно придать своему обеду эстетичный вид.

Обязательными составляющими бэнто являются рис, мясо или рыба, маринованные, вареные или свежие овощи. Но в наши дни, когда традиция упаковывать бэнто самостоятельно стала популярной и в других странах, в ланч-боксы кладут бобовые, фрукты, хлеб, пасту, сыр, колбасные изделия и вообще все, что понравится.

Существуют различные виды бэнто. Японцы готовят обеды на работу, на учебу, на соревнования, для пикников или особых случаев. Мамочки часто готовят своим детям чара-бэн – бэнто с персонажами из анимэ, а на станциях можно купить эки-бэн, специальный бэнто, который путешественники берут с собой в поезд.

Хотя готовые бэнто на любой вкус можно купить во многих магазинах, многие японцы все же предпочитают готовить себе обеды самостоятельно.

Интересная информация

Коробочки для бэнто могут быть совершенно разными. Широко распостранены обычные пластиковые, некоторые из них сохраняют еду горячей долгое время, а есть и коробочки, сделанные вручную из дорогих пород дерева, которые больше похожи на предмет искусства, чем на ланч-бокс.
В Японии есть специализированные магазины, в которых можно купить готовые бэнто.

Особое внимание

Бэнто легко приготовить в домашних условиях, главное решить, что вы хотите видеть в своей обеденной коробочке, а затем приготовить эти блюда и украсить их забавными фигурками или мордашками, вырезанными из сухих морских водорослей. Также элементы декора можно сделать из моркови, тыквы, яичного белка, огурца и многих других ингредиентов.