Туроператор в Японии
Москва
+7 (499) 110-20-87
Киев
+380 (63) 44-666-11
Токио
+81 (3) 5875-85-69
Лидия Макаренкова
15 марта 2017

Японцы обожают правила этикета. А уж правила обеденного этикета особенно. Казалось бы, справиться с палочками для еды совершенно не сложно. Да и рестораны японской кухни — буквально повсюду. Но на самом деле в Японии разработана целая система негласных запретов и табу, нарушать которые в приличном обществе строго воспрещается. У каждого даже есть особое название. Перечислить все непросто, поэтому для вас — десятка самых важных номинаций.

1. Самое строгое — «татэ-баси»

Палочки ни в коем случае нельзя вертикально втыкать в рис или другую еду. Это связано с буддийской похоронной традицией. Стоящие в рисе палочки напоминают японцам погребальный обряд и соответствуют русской рюмке водки, накрытой куском чёрного хлеба.

2. Самое поэтичное — «намида-баси»

В буквальном переводе это табу — «плачущие палочки». Под красивым названием скрывается настоятельный совет не капать соусом или жиром с палочек.

3. Самое неевропейское — «саси-баси»

Назначение палочек как столовых приборов кардинально отличается от европейских вилок. Если последними мы накалываем еду, то первые служат только для фиксации. В чём разница? Дурным тоном считается протыкать пищу палочками для надёжности. Это выдаёт не очень умелого любителя японской кухни.

4. Самое мягкое — «ватаси-баси»

«Мост из палочек» — так называют незамысловатый способ отложить в сторону использованные палочки. Положить их поверх чаши для супа и лапши. В недорогих кафе это считается вполне нормальным и приличным. Но в высококлассном ресторане «ватаси-баси» всё же лучше избегать. Здесь к приборам вам наверняка подадут «хаси-оки», небольшую подставку для палочек. Не забывайте и универсальный вариант: из салфетки или бумажной обёртки палочек можно легко соорудить собственную подставку.

5. Самое неэкономное — «нэбури-баси»

Как бы ни было вкусно угощение в японских ресторанах, поговорку «палочки оближешь» привести в исполнение, увы, нельзя.

6. Самое забавное — «нэбури-баси»

В продолжение к предыдущему табу палочки не рекомендуется не только облизывать, но и кусать.

7. Самое акробатическое — «хаси-ватаси»

Мастерство владения палочками — почти предмет национальной гордости Японии. Не зря на многих телевизионных шоу гостей заставляют, например, удерживать яйцо палочками или подбирать рисинки. Правило «хаси-ватаси» касается, пожалуй, только самых «продвинутых пользователей»: считается неприличным передавать еду из палочек в палочки.

8. Самое странное — «йодзи-баси»

Настоятельно не рекомендуется ковырять палочками в зубах на манер зубочистки. И мы не рекомендуем, хотя процесс и не представляем.

9. Самое застольное — «саси-баси»

Многие любят жестикулировать за едой. Но, увы, японский этикет неумолим. Указывать на собеседника палочками (впрочем, равно как и размахивать ими) — недопустимая грубость.

10. И напоследок — самое практичное правило-совет

Если в ресторане подают одноразовые палочки, соединённые с одного конца, считается хорошим тоном разделять их, потянув двумя руками, снизу-вверх. Так вы проявите заботу об окружающих и палочки не разлетятся в стороны или кому-то в  тарелку.


виза в Японию для Украины, Казахстана и Беларуси |  экскурсии в Японии | туры в Японию 

Оставить комментарий / отзыв
Закажите тур

✔ 7 дней (6 ночей)
✔ отель 3*
✔ встреча в аэропорту
✔ 3 города, 3 экскурсии
✔ 6 завтраков
Закажите экскурсию

✔ Тур на метро, 4 часа
✔ Самый большой японский океанариум
✔ Круиз по Осакскому заливу
✔ Тур для вас и ваших детей!

✔ Отдых на горячих источниках в горах
✔ Гора Фудзи
✔ Канатная дорога
✔ Круиз по озеру

✔ Ужин без гида, 2 часа
✔ Ресторан в Хигасияма, Киото
✔ Традиционная японская кухня
✔ Сябу-сябу, сукияки и кайсэки-меню

✔ Автобусный тур из Токио, 1 день
✔ Гора Фудзи, чайная плантация
✔ Музей картин последнего мастера укиё-э
✔ Великолепный синтоистский храм
Рекомендуемые места
1292
Получите незабываемые впечатления в компании очаровательных сов!
Токио, станция Цукисима
621
Ресторан высокой кухни в Осаке
Осака, станция Хигобаси
5138
Мэйдо-кафе – здесь каждый может почувствовать себя аристократом
Токио, станция Акихабара
1093
Входит в десятку лучших ресторанов мира
Токио, станция Аоямаиттомэ
Рекомендуемые события
06 - 11
февраля
Асахикава, станция Асахикава
18 - 06
апр мая
Токио, станция Камэйдо
15
января
Нодзава онсэн, станция Нодзава онсэн
Рекомендуемые статьи
Booking.com