На протяжении многолетней истории японцы придумывали различные способы борьбы с летней жарой. В частности, жители Киото делали это весьма элегантно. Они выходили на своеобразный пикник на террасы, возведенные у реки. Эта традиция взяла свое начало в далекую эпоху Эдо (1603-1868 гг.), когда вдоль реки Камо начали возводить чайные домики. Именно они помогли существенно приукрасить город, опустошенный в результате войны годов Онин (1467-1477 гг.).
Сегодня в бывшей японской столице вдоль реки расположилось множество уютных ресторанчиков. Примечательно, что река проходит через центр города, что дает возможность насладиться вкусной едой в приятной освежающей обстановке не только местным, но и большинству туристов.
В городе функционирует четыре каваюка: Камикия-мати, Понто-тё, Саисэки и Симокия-мати. Все они разделены мостами: от Нидзё-Охаси до Годзё-Охаси — Понто-тё, который расположен недалеко от Гиона.
Посетители могут насладиться вкуснейшей едой на террасах 98-ми различных заведений, уровень обслуживания в которых варьируется от высококлассных ресторанов (таких как «Pontocho Robin») до своеобразных закусочных, которые специализируются на продаже рисовых лепешек, к примеру «Mochi Ryori Kitamura» . А вот посетив «Salon de Royal Kyoto» можно отведать вкус отменного шоколада. Более того, у реки есть даже Starbucks! Подобные заведения работают в Киото по вечерам с мая по сентябрь, правда, как правило, во время ланча большинство из них также открыты.
Каваюки можно увидеть в работах таких известных художников как Маруяма Оке (1733-1795 гг.) и Андо Хиросигэ. За время своего существования они стали невероятно популярными и стали настоящей традицией для местных. Если вы решите посетить одно из таких заведений, то лучше всего бронировать места заранее.
По материалам интернет-изданий.
