Ресторан Kyubey по праву входит в пятерку лучших суши-ресторанов Токио. Главное здание ресторана – Kyubey Main Restaurant расположено в Гиндзе, фешенебельном торговом районе столицы, но его филиалы есть и в некоторых отелях премиум-класса, таких как Okura, Keio Plaza и New Otani в Токио и в отеле Imperial в Осаке.
Главный ресторан занимает пять этажей и располагает различными залами, оформленными в лаконичном японском стиле. Кроме обычных залов в ресторане есть и отдельные обеденные комнаты, рассчитанные как на несколько человек, так и на большие группы. В некоторых комнатах установлены котацу.
Меню и обслуживание
В меню ресторана, которое доступно как на японском, так и английском языках, есть отдельные блюда и комплексные обеды и ужины. Например, рекомендованное шеф-поваром омакасэ-меню обойдется приблизительно в 10 000 ¥, а перемена блюд кайсэки – от 15 000 ¥.
Все залы ресторана небольшие по размеру и рассчитаны на 12-16 человек, когда посетители сидят у стойки суши бара и могу беспрепятственно наблюдать за приготовлением заказанных блюд. Суши-повара в ресторане очень контактные и дружелюбные. Морепродукты в Kyubey всегда высшего качества, в чем посетители могут быть уверены, ведь все священнодейство происходит на их глазах. Сложно оторвать взгляд от шефа, который, мастерски орудуя ножом, нарезает тончайшие ломтики свежей рыбы.
Особое внимание
- Часы работы ресторана: обед – с 11:30 до 14:00, ужин – с 17:00 до 22:00.
- Ресторан занимает несколько этажей и располагает множеством залов и отдельных обеденных комнат, но несмотря на это столик лучше заказывать хотя бы за три дня до посещения.
- Доступно меню на английском.
- Из алкогольных напитков в ресторане предлагают пиво и вино.
- Адрес ресторана: 7-6, Ginza 8-chome, Chuo-ku, 104-0061, Tokyo.