Бар молекулярной кухни Tapas находится в роскошном лаундже на 38-м этаже пятизвездочного отеля Mandarin Oriental, расположенного в районе Нихонбаси, в самом сердце Токио.
Невероятная атмосфера, стильный интерьер в стиле фьюжн и потрясающий панорамный вид на Токио – всего лишь немногие достоинства этого удивительного места. Приготовление и подача блюда в Tapas – это настоящее двухчасовое представление. Опытные и квалифицированные повара, используя инновационные кулинарные методы, приготовят на ваших глазах необычные блюда молекулярной кухни, отличающиеся изысканной текстурой и невероятным ароматом, и не поскупятся на объяснения на хорошем английском языке.
Меню и обслуживание
В баре разработаны меню для обеда и ужина. Всего во время трапезы повара готовят от восемнадцати до двадцати специальных блюд. Подача блюд начинается с аперитива, после чего следуют одиннадцать или двенадцать дегустационных блюд и шесть или восемь десертов. Каждое блюдо имеет свое название.
Для приготовления миниатюрных шедевров молекулярной кулинарии повара Tapas используют ингредиенты высшего качества. Меню бара сезонное и изменяется в зависимости от времени года.
Особое внимание
- Часы работы бара: 13:00 – 15:30 (обед), 18:00 – 20:30 (ужин).
- Бар рассчитан всего лишь на восемь человек, поэтому резервировать места лучше всего заранее, иногда за месяц или два.
- Поскольку для приготовления блюд используются сезонные ингредиенты, меню может изменяться в зависимости от их наличия.
- Ресторан отмечен звездой Мишлен.
- Адрес ресторана: 2-1-1 Nihonbashi-Muromachi, Chuo, Tokyo 103-8328.
Видео о ресторане Tapas Molecular Bar