Что это такое?
Идзакая – это японское питейное заведение наподобие трактира или таверны, в котором посетителям предлагают большой ассортимент простых, но вкусных блюд и разнообразные алкогольные напитки. Время возникновения идзакая приходится на период Эдо, когда алкоголь было разрешено продавать только в специализированных местах. Спиртные напитки продавали на разлив, а чтобы посетители могли насладиться ими на месте, в магазинчиках начали ставить столы и стулья, а позже подавать простые закуски. Так появились рестораны идзакая, очень популярные в наше время не только среди японцев, но и среди приезжих. Живое общение, вкусная недорогая еда и уютная расслабляющая атмосфера – вот что привлекает в идзакая множество посетителей.
Изначально идзакая специализировались на саке, но сейчас здесь можно заказать и другие алкогольные напитки. Наибольшей популярностью пользуются пиво и сётю. Японцы обычно посещают идзакая после работы, чтобы отдохнуть от трудового дня и выпить рюмочку-другую в компании коллег или друзей. Идзакая очень демократичное заведение, где всегда можно завязать беседу с персоналом или кем-то из посетителей.
У входа в идзакая гостей встречает неизменный красный бумажный фонарь – ака-тётин (иногда так называют и само заведение) и веревочная занавеска – норэн. Идзакая – одни из немногих недорогих питейных заведений, которые сохранили свою аутентичность и атмосферность. В настоящее время начали появляться дорогие и даже элитные идзакая, отличающиеся от обычных более спокойной атмосферой, дорогим интерьером и обслуживанием.
Интересная информация
- В идзакая можно сидеть на стуле у барной стойки, на татами у низкого столика или же вообще есть и пить стоя – все зависит от типа заведения.
- Идзакая обычно открываются во второй половине дня и работают до позднего вечера.
- Лучшие идзакая в Токио – Kishidaya (Цукисима), Sanchokuya Taka (Сибуя), Kotaro (Сибуя), Osaka Kushikatsu Tentekomai (Асакуса) и Niwatsudori (Готанда).
Особое внимание
- Рекомендуем посещать идзакая в сопровождении гида или кого-то из местных, так как не знающим японский язык легко запутаться в обилии названий блюд и алкогольных напитков.
- В идзакая очень редко встречаются места для некурящих, поэтому будьте готовы к тому что в зале может пахнуть сигаретным дымом.
Видео об идзакая
виза в Японию | закажите дополнительно экскурсии в Японии | туры в Японию