Туроператор в Японии
Москва
+7 (499) 110-20-87
Киев
+380 (63) 44-666-11
Токио
+81 (3) 5875-85-69

Что такое кагами-моти?

Кагами-моти — разновидность моти, лепешек из клейкой рисовой муки. Эти традиционные сладости готовят в Японии перед Новым годом. Новогодние моти такие гладкие и круглые, что напоминают японские зеркала кагами. На время праздника пирамидки из двух-трех кагами-моти ставят возле синтоистского алтаря, после Нового года их ломают на кусочки и съедают с похлебкой или кашей из красных бобов адзуки.

 

История кагами-моти

Впервые новогодние лепешки упоминаются в романе Мурасаки Сикибу «Гэндзи-моногатари» («Сказание о принце Гэндзи», 1008 г.). Кагами-моти украшали дворец императора, они символизировали долгую жизнь монарха и его придворных. В то время плантаций, где выращивали клейкий рис мотигомэ, было очень мало, поэтому только аристократы могли позволить себе полакомиться моти.

Уже тогда японцы обсуждали о полезные свойствах моти: считалось, что регулярное употребление сушеных моти полезно для зубов и сердца. Существует мнение, что название «кагами-моти» появилось в связи с празднованием синтоистского ритуала Кагами-бираки («Зеркало, открывающее истину»).

Основная легенда происхождения Кагами-бираки — миф о богине солнца Аматэрасу, которая, обидевшись на своего брата, спряталась в пещере. В мире воцарился мрак, и люди начали молиться зеркалам, символам солнца. В конце концов Аматэрасу сменила гнев на милость и вернулась на небо, а японцы в память об этом стали каждый год готовить лепешки в форме зеркал.

В период Муромати (1336-1573) пирамидки из кагами-моти начали ставить в токонома — часть комнаты — как новогоднее подношение божествам.

В современной Японии кагами-моти превратились в украшение дома, символ благополучия и счастья в наступающем году. В этот праздник их принято раздавать родственникам и соседям. Кагами-бираки отмечают в школах боевых искусств как праздник совершенствования тела и духа.

 

Как готовят кагами-моти

Приготовление кагами-моти — достаточно трудоемкий процесс, занимающий не один день. Клейкий рис мотигомэ заливают водой и оставляют на ночь. Далее вымоченный рис нужно отварить, растолочь деревянными колотушками в специальной ступе и замесить тесто. Сейчас обычай приготовления лепешек вручную сохранился только в деревнях, в больших городах японцы уже давно покупают готовые моти фабричного производства в супермаркетах или комбини.

 

Видео: приготовление пирамидки кагами-моти


виза в Японию | закажите дополнительно экскурсии в Японии | туры в Японию 

Закажите тур

✔ 7 дней (6 ночей)
✔ отель 3* в центре столицы и отели в Хакуба и Нарита
✔ горнолыжный курорт
✔ 6 завтраков
✔ 1 экскурсия с русскоговорящим гидом

✔ 9 дней (8 ночей)
✔ трансфер на синкансэне
✔ 4 экскурсии с русскоговорящим гидом
✔ 8 завтраков, 1 ужин

✔ 7 дней (6 ночей)
✔ трансфер на синкансэне
✔ 4 экскурсии с русским гидом
✔ 6 завтраков, 4 обеда
✔ горячие источники Хаконе
Рекомендуемые места
604
Суши-ресторан, удостоенный 1-й звезды Мишлен
Киото, станция Гион-Сидзё
Рекомендуемые события
01 - 03
января
3 места
Рекомендуемые вики