Ресторан Narisawa расположен в токийском районе Минато. Шеф-поваром и владельцем этого небольшого, но знаменитого ресторана является Нарисава Ёсихиро.
Narisawa открылся в 2003 году, а в 2015-м уже вошел в десятку лучших ресторанов мира. Мировую известность ресторану принес инновационный подход шефа Нарисавы к приготовлению блюд. Практически не используя молекулярную кухню, а только ингредиенты исключительно природного происхождения, Нарисава сумел превратить обычные блюда в настоящие шедевры.
Меню и обслуживание
Вдохновленный любовью к природе и обеспокоенный тем, что японцы, которые живут в стране, окруженной океаном, богатой лесами и другими природными богатствами, так мало используют окружающие их ресурсы, употребляя в повседневной жизни только незначительную их часть, шеф Нарисава изобрел свой собственный стиль приготовления и подачи блюд.
Блюда шефа Нарисавы имеют не только богатый вкус и аромат, но и оформлены в неповторимом изысканном стиле, которого вы больше нигде не встретите. Подача блюд – своего рода представление, которое заворожит вас не меньше, чем их вкус.
Как и в большинстве японских ресторанов, меню в Narisawa сезонное. Практически все ингредиенты, которые вы встретите в блюдах, – японского происхождения и отражают то время года, которому посвящено меню. Посещение ресторана Narisawa – это увлекательное путешествие в мир японской природы и культуры.
Особое внимание
- Часы работы ресторана: обед – с 12:00 до 15:00 (последний заказ в 13:00), ужин – с 18:30, последний заказ в 20:00.
- В ресторане всего дюжина столиков. Одновременно Narisawa может принимать не более 30 человек, поэтому резервировать места стоит заранее, иногда за месяц. Минимальное количество человек для онлайн бронирования – 2, максимальное – 4.
- Адрес ресторана: 2-6-15 Minami Aoyama, Minato, Tokyo 107-0062.